以亚硫酸铵为原料生产的焦糖色素能使饮料变成棕褐色,而在生产焦糖色素的过程中往往会产生4-甲基咪唑。4-甲基咪唑是一种在动物实验中已证实具有致癌作用,也有可能给人体带来癌变风险的化合物。百灵威提供的食品中4-甲基咪唑检测的全面解决方案,特别适合对日常食用的酱油、醋、可乐等含有焦糖色素的样品进行检测
产品编号
|
产品名称
|
包装
|
目录价
|
4-甲基咪唑
4-Methylimidazole, 98%
|
10 g
|
¥200
|
■ 薄层色谱法
针对国标《GB 8817-2001 食品添加剂焦糖色素的检测(亚硫酸铵法、氨法、普通法)》,百灵威可为您提供该方法中所需要的相关产品
产品编号
|
产品名称
|
包装
|
目录价
|
甲醇
Methanol, 99.5%
|
500 mL
|
¥23
|
|
乙醇
Ethanol, 95%
|
500 mL
|
¥22
|
|
三氯甲烷
Chloroform, 99.9% [HPLC/ACS]
|
1 L
|
¥260
|
|
无水碳酸钠
Sodium carbonate, 99.5%
|
500 g
|
¥51
|
|
碳酸氢钠
Sodium bicarbonate, 99.5%
|
500 g
|
¥61
|
|
对氨基苯磺酸
4-Aminobenzenesulfonic acid, 99%
|
25 g
|
¥112
|
|
亚硝酸钠
Sodium nitrite, 99%
|
500 g
|
¥41
|
■ HPLC参考条件
产品编号
|
产品名称
|
包装
|
目录价
|
C18液相色谱柱
HPLC column C18 250×4.6 mm 5 μm
|
1 支
|
¥2,800
|
|
甲醇
Methanol, 99.9% [HPLC/ACS]
|
4 L
|
¥180
|
|
乙醇
Ethanol, 95%
|
500 mL
|
¥22
|
|
无水碳酸钠
Sodium carbonate, 99.5%
|
500 g
|
¥51
|
|
庚烷磺酸钠
1-Heptanesulfonic acid sodium salt, 98% [HPLC grade]
|
25 g
|
¥700
|
|
磷酸二氢钾
Potassium phosphate monobasic, 99%
|
500 g
|
¥51
|
■ 气相色谱法
产品编号
|
产品名称
|
包装
|
目录价
|
J&K-Abel 气相色谱柱
AB-5, 30 m × 0.32 mm× 0.25 μm
|
1 支
|
¥4290
|
|
二氯甲烷
Dichloromethane, 99.9% [for residue analysis]
|
1 L
|
¥260
|
|
N,N-二甲基苯胺
N,N-Dimethylaniline
|
1 g
|
¥208
|